親子3代まで使える愛媛の家庭料理本の決定版。153品のレシピを紹介。
愛媛県内で活動する13地域337グループ、約2,000人の生活改善グループが推薦する愛媛の郷土料理をカラー写真付きで掲載。料理名人26名による料理のポイントも紹介されている。「食べたい」「作ってみたい」が満載。「食育」教材として、また家庭でのコミュニケーション形成としても役立つ一冊。愛媛の食にまつわるイベント紹介やコラムのほか、愛媛のふるさと農産物35品目も必見です。

CONTENTS
■対談　
愛媛県知事×愛媛県農山漁村生活研究協議会
■伝えて行きたい　
地域の伝統行事と歳事記
■お母さんの知恵　
採れたて素材の役立ち保存＆調理法
■達人が教える　
「わが家のふるさとごはん」レシピ
■今夜から作る　
「ふるさとごはん」レシピ
■愛媛のふるさと農産物35品目